L'Echo des Fountgillencs !

L'Echo des Fountgillencs !
Ne croyez surtout pas que c'est le fourgon de Thierry ! Ce n'est qu'une de ces peintures qui embellissent les murs de ce petit dépôt de pain bien agencé !
Ouverture dans un premier temps jusqu'à la fin du mois d'octobre tous les jours. Fermeture de 13h à 15h et après 19h.
Pour le matin, j'ai oublié de regarder l'heure d'ouverture. mais si vous venez à 9h c'est certain qu'il sera déjà ouvert !!
C'est promis je vous communiquerais l'heure à moins que l'un d'entre vous ne le communique dans un de vos commentaires !!
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# Posté le vendredi 03 juillet 2009 17:20
Modifié le vendredi 03 juillet 2009 17:35

L'Echo des Fountgillencs !

L'Echo des Fountgillencs !
Très astucieux aussi ce pain-là, il y en a presque pour tout le monde avec LA QUEYRAS !
Regardez bien! Cette baguette à quatre quignons ou counic (suivant les régions !)
Elle est élaborée à partir de la farine de blé, de seigle du Queyras. On retrouve là un pain de haute saveur et très goûteuse.
Caractéristique :
bon goût de fermentation, farine de froment et seigle du queyras, malt et céréales toastées, graines d'épeautres.
Il s'associe à tous les mets, son aspect original est en forme d'os !!!

Thierry LOY , le boulanger de MOLINES a aussi un site, je vous le communique donc : www.lesquariates.com
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# Posté le vendredi 03 juillet 2009 17:12
Modifié le vendredi 03 juillet 2009 17:33

L'Echo des Fountgillencs !

L'Echo des Fountgillencs !
Comme je ne suis jamais pressée lorsque quelque chose m'intéresse, je me suis amusée à photographier toutes les décorations que vous pourrez voir lors de votre passage à ce dépôt !
(en plus, pour les gourmands, il y a des croissants, de la pâtisserie et pleins d'autres choses encore !!! MIAM MIAM! )
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# Posté le vendredi 03 juillet 2009 17:05
Modifié le vendredi 03 juillet 2009 17:31

L'Echo des Fountgillencs !

L'Echo des Fountgillencs !
Thierry n'est pas en manque d'idées et surtout de créativité : il a crée deux nouveaux pains pour cette occasion !
Son dépôt étant situé à côté du Guil, ce pain a donc une appellation de rigueur : LA GUIL
Sa forme original en forme sinueuse rappelle bien le torrent !
Thierry m'a donné ses deux fiches sur ses nouveaux pains, en voici donc la description :
" La Guil est conçue à partir de farine de blé, elle subit une très longue fermentation qui lui procure une mie très aérée. on y incorpore des graines de blé germé et des graines d'épeautres. Elle accompagne idéalement les volailles et le gibiers, pâtés, foie gras et fromage du pays !!

Et si avec ces explications cela ne vous mets pas l'eau à la bouche, Alors !....
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# Posté le vendredi 03 juillet 2009 17:01
Modifié le vendredi 03 juillet 2009 17:31

L'Echo des Fountgillencs !

L'Echo des Fountgillencs !
Et quand je dis que c'est joli c'est que c'est joli !! N'est-ce pas ?
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# Posté le vendredi 03 juillet 2009 16:53
Modifié le lundi 06 juillet 2009 09:29